さすがの味

　上京中の母、弟、そしてわが家で四川一貫へ。母が食べたことがない味を中心に置いてメニューを構成。と言いつつ、私が好きなもの。今日の揚げ物はエビ。で始まり、厚揚げ、牛肉とピーマン、キクラゲとたまご、キャベツの唐辛子炒め、〆は、広東麺のあたま大ネギ乗せ。完璧なオーダーと自画自賛。いや、この味を提供する四川一貫があってこそ。さすがである。