白菜が美味い季節です

　寒くなってきた。白菜の季節が到来。一株買って料理するのが、楽しい。簡単クリーム煮は、フライパンでバターを溶かし、小麦粉をまぶした白菜を炒める。全体にバターが回ったら、牛乳とホタテの水煮を投入。塩、こしょうと、ナツメグを少々。牛乳で、好みの濃度に調整して完成。ワインが進むよ。