裏の顔

　四川一貫の新箸袋。裏は、こんな感じ。お持ち帰り、宴会、受け付けていますよ～と書いてある。

　電話番号の下4桁は、97＝食うな、87＝嫌（や）なら。

　私は大好きなので、食べますけど～。本日のハルチャーも美味し。

微笑みがえし

　これだけ四川一貫に通っていると、名も知らぬ顔なじみも多いわけで、歩いていると、いろんな人が微笑みかけてくれたり、会釈されたり、したり。微笑みがえしは、気持ちが良いのである。

　本日の定食も、絶好調！　来週は、宴会が決定しているし、くーっ楽しみ。

ゴーヤの原種

　ゴーヤの原種とやらを購入。ふつうのゴーヤに比べて、短くて太い。そして種が赤い。苦み控えめなゴーヤでチャンプルーを。豚肉は、ほどよくカリカリ、甘長唐辛子で風味をプラス。卵は、あらかじめ半熟炒めにしておいて、最後に和える。味付けは、塩、こしょうと、少しの醤油。ビールが進む味。

見ためより

　そんなに辛くなさそうと思った、本日の麻婆坦々麺。いやいや、そうとう辛かった。何なら、いつも以上よ。どばっと汗が噴き出たが、午後から元気に仕事ができそう。

再開発

　相変わらずの安定感を誇る、はしごのだんだんめんを食べ、汗をふきふき、三原橋まで歩く。いつも、この界隈に用事があって来るのだが、何と、その用事先が再開発で移動するらしい。しかも、今月で。来月から、どんな用事を作ろうかね。だって、はしごには来たいもの。

ハードル

　先日、来た後、髙橋にメールしたら、髙橋も翌日に来たという桂花ラーメン＠渋谷センター街。うーん、美味し。本日も、細麺太肉を、麺固めで。数年ぶりの彼女も満足とのこと。良かったよ。

　ところで、桂花って今、ポイントカードがあるの。5ポイント（5回の来店）で、名物のキャベツトッピング、10回でラーメン1杯。で、60回の来店で、丼とレンゲがもらえる。最長3年で達成しなければならない。いけるか？

　でも、この丼、欲しいのよ。毎週末は、渋谷かな。

老舗っぽくないの

　蕎麦の老舗、まつや＠神田の唯一の暖簾分け、まつや＠鍋屋横丁。この店も、すでに老舗と呼ぶに相応しい年数を重ねているが、まぁ柔軟。基本の味は、しっかり守りつつ、あまり古めかしい店にはないようなメニューもある。難しい店なんか、納豆そばとか叱られそうだもんね。美味しいのに。

　そしてである。 ここの納豆そばは、そばがすごくしっかりしていて美味いのと、つゆが東京の店としては、甘さが抑えめで、特に、西の出身者にお薦め。ちょいと飲んだ後の〆にも最適。そうだったんだけどね。

墨花居の汁なし坦々が美味しい話

　野球観戦の後、ちょっと、ご飯をってことで、中野の墨花居へ。小皿2品とワインを注文し、〆に、野菜たっぷりの汁なし坦々麺。文句なしの美味さ。特製ラー油＆黒酢が、辛さとマイルドな酸味を演出。シャルドネ種のイタリアワインにも合います。

箸袋が変わりました

　かなりのマニアでなければ、気づかないかもしれないが、今週に入って、四川一貫の箸袋が変わった。何となく洗練されたような。えっ？　そんなことない？

四川一貫の夏休み

　今年の四川一貫の夏休みは、8月16～18日。って、17、18日は、土日なので、実質16日の金曜日だけ。親父さん、働き過ぎですよ。