鶏天か唐揚げか。

　夕食は、鶏天をメーンに。大分県の名物料理である。にんにくを効かせた下地に鶏を付け込んで、天ぷらの衣を付けて揚げる。唐揚げより失敗しないかも。と言いつつ、私の地元日田市では、唐揚げの方がメジャー。母が別府出身なんで、鶏天も食卓に上ってた。

　そして、すごく久しぶりに、おからを炊いた。よくできました。