ラー麦

　福岡県糸島市産の小麦ラー麦を使ったインスタント麺。半生の麺を30秒茹でて、しっかりと湯切り。添付のスープで食べる。自家製チャーシューと九条ネギを添えてね。スープは、もう少し改良の余地ありだが、麺は素晴らしい。ツルッとした食感、コシもしっかりとしている。粉の風味も良し。次回は、あご出汁のスープを取って食べてみよう。

　ラーメンの前菜はチャーシュー盛り。長野のビールと共に。