パラッと、しっとり系

　本日は、すっかり四川一貫の定番メニューと化した春チャー。炒飯は少なめで。
　ところで、四川一貫の炒飯は、いわゆるパラパラではない。確かに、卵がご飯つぶを包み込んでパラッとはしているんだが、しっとり。その効果もあって、春雨との相性は抜群なのだ。
　ちなみに、ここの炒飯は、麻婆豆腐ともよく合う。ぜひ、お試しあれ！