子供も大人も大好きな

　牡蠣、白菜、ベーコン、ブロッコリーでグラタンを作る。ソースは白菜をバターで炒め小麦粉をまぶして、牛乳を投入の即席ホワイトで。余っていた白飯を少しばかり混ぜてボリュームアップさせたが、リゾットのようでもあり美味し。イタリア産白GAVIをキンキンに冷やして合わせれば間違いなし。

　いくつになってもグラタンは食べたい味である。