神田美土代町「四川一貫」で、けっこう油が使われているものの、後味、すっきりなのは、道郎さんの腕による。他にない味わい、燻肉包菜。四川風キャベツとベーコン炒め

　四川一貫で、燻肉包菜。四川風キャベツとベーコン炒め。シャキシャキに炒められたキャベツの甘みと、ベーコンの塩気、そして、ほんのりとしたニンジン特有のうまみ、他にはないね、この味は。けっこう油が使われているものの、後味、すっきりなのは、道郎さんの腕による。夜メニューにはないが、週替わりの定食なので、あれば、夜でも作ってもらえるので、ぜひに。