辛子味噌

　四川一貫で麻婆豆腐などを注文すると、辛子味噌、辣油、唐辛子粉がテーブルに配置される。唐辛子粉以外は四川一貫特製。で、この辛子味噌をちょこっと、ご飯に付けて食べると旨いということに今頃気づいた。少し酸味のある味噌が食欲をそそる。今日なんて、麻婆豆腐は完全に単体で食べて、ご飯は辛子味噌という次第。お試しを。