14年前

　四川一貫を初めて訪れたのは、確か14年前。神田錦町に美味しくてオリジナリティのある中華料理屋があるってネットで知って、会社の昼休みに行ってみた。ランチの構成は、ほとんど今と変わらず、まずは好物の広東麺で様子をうかがうことに。

　すると、これが、どストライク。あんが強すぎず、スープの塩気も程よい。麺も粉の味もして。で、ことで、通うことに。長いお付き合いになったね。

　今日も雨の中、大繁盛の四川一貫で、広東麺。息子さんが変わらぬ味を引き継いでいる。旨し。