基本

　四川一貫の基本形、麻婆豆腐。写真は、私仕様にアレンジされているが、誰に食べてもらっても絶賛の味である。辛いけど、必ずやクセになる。今日も旨しを連発しながら完食。ふわふわの豆腐の味もしっかりしてるからこその、さわやかな辛さ。こりゃ旨いわ。