マグロカツ

　土曜日に買ったメジマグロ。クッキングペーパーに包んで寝かせておいたものをカツにする。レアね。食べている間に、だんだんと火が入って、違った味わいが楽しめる。ウスターソースでも良いが、新玉ねぎとオリーブオイルを合えたソースも美味し。