しめは、やぎ

　飲みのしめに、山羊汁は、沖縄の定番（多分）。しかも、白飯付きね。屋普祖の専門店、その名もやぎ屋の、山羊汁は、中身、つまり内蔵入り。臭みはほとんどなくて、うーん、あるかな、でも美味しい。あっさり塩味のスープ最高よ。具は、生姜醤油で食べてもよし。個人的には、臭み消しのフーチーバ（よもぎ）は必要なし。