緑を足す

　金曜日に作った鯖の南蛮漬け、ちょこちょこ食べながら、3日目にしてラスト。大葉を加える。鯖にも茄子にもしっかりと付け地が染みて、しっかりとした味わいに。大葉の爽やかな香りが、口に広がる。うまし。次回は酒と合わせるべし。