沓子さん

　今日の昼食は、南アフリカから帰国中のシスター沓子と共に。彼女のリクエストで、四川一貫。そして、私のお薦めで麻婆豆腐定食の私仕様。3歳の息子といると、なかなか辛いものは食べられないらいく、また、ここの味を気にいってくれたらしく、とても喜んでくれて、兄もうれしいよ（血縁関係はない）。今日は、いつもより辛く、花椒も多めだったのも良かったかも。

　　食後は、私の事務所に移動して、後輩たちも交え、しばし会話を楽しむ。彼女のポジティブで、行動力のあるところに感心してたかな。

　南アの就労ビザ更新のため帰国していた彼女も、今週末に帰路に着く。当分は帰って来ないらしいが、グリーンピース・アフリカでの活躍、そして何より家族3人の健康を祈る！

　次回は、南アで会いたいね。ロンドン経由で向かいます。

新鮮さ

　毎週必ず食べる四川一貫の麻婆坦々麺。よく飽きないと感心されるし、感心するが、飽きないものは仕方ない。坦々麺と麻婆麺のあんが合わせてかけられており、ボリュームあり。麺少なめでお願いしても、他の麺料理に比べて満腹感は高い。シャキシャキのキャベツとぷるっとした豆腐の組み合わせは、最初食べた時と変わらず新鮮。もともと裏メニューなのだが、ねぎと花椒は私仕様なので、悪しからず。

冷蔵庫に

　ちょこっとの牛肉と、わかめ、ねぎが残っていたので、出汁とみりん、薄口醤油で、さっと煮る。山椒と一味唐辛子を添えて。シンプルで良いね。これぐらい材料を削ぎ落とすと、それぞれの持ち味がより伝わる。うどんの具としても美味いと思う。

春節

　台湾では1月28日が今年の春節。ということで、当日は土曜日だったため、四川一貫では、今日、春節のお祝いとして、ランチメニュー100円引き。と言うことで、今週の定食、はるさめとひき肉のうま煮は、650円。100円安くても味に違いはなし。私仕様は、激辛で美味かった。

　店頭には、ちゃんと春節のお知らせが張ってあるのだが、これに気づかない人もいるらしくて、「比較的高いメニューをオーダーすれば良かった」という声も聞こえたりして。春節は、来年もある。また、来てくださいな。

　四川一貫のランチタイムは、14時まで。まだ間に合いますよ～。

明日は、どっちだ

　いつもの手抜きカレー。牛肉と玉ねぎを入れて。美味いよ〜。明日は、何を具にしよう。

マルタイ

　マルタイの皿うどん。野菜をたっぷりと食べられる。いつもはキャベツを使うのだが、今日は、旬の白菜を。それにしても、この商品、よくできている。スープを水でといて使うのだが、だまにもならず、インスタント特有の味もない。企業努力に敬意。

ただ、自分の落ち度で、チョーコーのウスターソースをきらしていた。次回。完璧をめざすべし。

自然薯

　実家から天然の自然薯が送られてきたので、わが家の粉を使わないお好み焼き。外はパリッ、中はふわふわで軽いのが特徴。残った野菜などを使って、焼きそばも。満腹です。

今年初

　1月も間もなく終わるが、何とようやく桂花初め。いつものように、軽くプーアルハイを飲み、太肉などをつまんで、〆に細麺桂花。ねぎとボイルキャベツをトッピング。

　見ためほど、こってりとしていないんだよね。安定の美味さ、いいわ〜。今日は、チャーハンを食べている人が多かった。定着してきたんだね。

渋谷の夜

　弓ちゃんとBiS出演のツーマン企画「THE BATTLE OF SHIBUYA」を楽しんだ後、数少なくなった古くからある渋谷の名店、台湾料理の麗郷へ。金曜日の夜ということもあり、大盛況。空席待ち、20分ほどで着席。

　しじみ、腸詰め、空芯菜、そして、〆に初めて頼んだタンメン。どれも美味し。特に、タンメンは、白濁したスープがちゃんぽんテイスト。麺は硬めで、この組み合わせは面白い。

　美味いものを食べながら、音楽の話とか、くだらないことを交わす。良いね。来年で、上京して30年になるのだが、いい友に巡り会えたのは、財産だね。お互いに、徹底的にくだらないのが、良い。

麻婆豆腐

　四川一貫の代表料理、麻婆豆腐ランチバージョンの激辛、花椒多め。あらためて、上から撮影。さっき食べたばかりだが、美味そうだな～。美味いのだが。ゴロっとした豆腐が入っているのが、ランチバージョンの特徴。夜は、そのルックスからして違う。あー、夜バージョンが食べたくなった。宴会の相談でも、しませんか。高橋さん。