千歳烏山「わが家」で、たれは、自家製ポン酢と、市販の胡麻だれに干しシイタケの出汁を加えた特製だれの二種類を用意。冷やし豚しゃぶ

　蒸し暑いので、夕食は冷やし豚しゃぶ。精肉柳屋さんで買った豚ロース肉を沸騰直前をキープしたお湯でささっと茹でて、ざるに上げて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。食べる前に、赤玉ねぎ、貝割れ大根と合わせて、器に盛り付け。自家製ポン酢と、市販の胡麻だれに干しシイタケの出汁を加えた特製だれの二種類を用意。野菜もたっぷり、さっぱり、うまし。