千歳烏山「TORICO」で、作り手さんの腕のお陰で、そば全体のまとまりもいい。うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ネギトッピング、青唐こんぶ

　仕事を終えて、千歳烏山駅で京子さんと待ち合わせをし、TORICOへ。京子さんは、中華そばに玉ねぎ、私は、うまみ鶏塩そば、ガリ抜き、ネギトッピング、青唐こんぶ。

　鶏塩そばは、もともと白髪ネギがトッピングされていているのだけれど、このワシワシした感じが、いいのよ。チャーシューで巻いて食べても、うまし。

　今日は、私が勝手に、この店で一番だと思っている作り手さんで、そば全体のまとまりも良かった。