千歳烏山「わが家」で、白ワインが進んで仕方がない、海老とカリフローレ、しめじのマスタードクリーム煮

　冷凍庫に大岡山のヒンメルで買ったパンが残っていた。これは、消費せねばと、今晩は、海老とカリフローレ、しめじのマスタードクリーム煮。三種をバターで炒め、軽く塩。白ワインで風味をつけて、マスタード、生クリームを加えて一煮立ちで完成。簡単だけど、これが、生クリームのコクとマスタードの酸味が、白ワインに合う。うまし。