神田猿楽町「五ノ井」で、酸っぱくて辛いスープをすすれば、花椒の爽やかな香り、パクチー、辣椒、黒酢を加えれば、よりエスニックな味わいの担々麺

　五ノ井で、担々麺、花椒多め。パクチーと辣椒を追加注文。酸っぱくて辛いスープをすすれば、花椒の爽やかな香り。硬めに茹でられた麺はツルっとモチっと。肉味噌が案外にパンチがあるのよね。途中からパクチーと辣椒、それに黒酢を少々。よりエスニックな味わいに。うまし。