神田美土代町「四川一貫」で、シーズン到来、9月末まで毎週食べること確定の涼拌麺

　いよいよ始まった四川一貫の涼拌麺（冷やしそば）。甘酸っぱいたれにキリッと冷えた麺、具は、富士山のように盛り付けられたチャーシュー、きゅうり、くらげ、春雨、そして錦糸卵。

　今日はまったく暑くはないのだが、始まっていると聞いては、食べないわけにはいかない。第一号だそうである。

　まず、そのまま、そして、からし、酢などを足しつつ食べ進み、最後に辣油を数滴。いやーいいわ。これから9月末まで毎週、これを食べることが確定済み。お勧めですよ。