千歳烏山「ワタリガラス」で、しっかりとこく深い、かけらーめん和牛と黒毛和牛の巻き寿司、動物系不使用のすっきり節そばの塩

　午前中、北烏山七丁目緑地開放〈春の会〉にちょこっと寄ってから、ワタリガラスへ。南蛮漬けなどをつまんで、締めは、期間限定のかけらーめん和牛と、動物系不使用の節そばの塩。見た目は何となく似ているようではあるが、かけらーめんは、しっかりとこく深い牛骨醤油、節は魚系ですっきりとした塩。うまし。

　で、ここは、ご飯もうましなのよ。店主の親戚が宮城で米農家を営んでいるそうで、その米を1時間しっかりと浸水させてガス窯で炊き上げているのだとか。かけらーめんの友、黒毛和牛の巻き寿司、バツグンでした。