千歳烏山「わが家」で、和風パスタの代表格。今日は、自家製の昆布酢を効かせた明太子スパゲッティー

　明太子スパゲッティー、子供なら明太子スパゲッティーかな、って、とても人気のメニューだと思う。和風パスタの代表格でしょ。でも、私が大分県日田市にいた頃は、こんなのなくって、多分、東京に来て初めて食べたんだと思う。今でも、これを作ると喜んでくれるお客さん多々。すごいメニューだね。

　で、今日は、自家製の昆布酢を効かせてた大人向けアレンジ。とてもさっぱり食べられる一品。バターをオリーブオイルに変えれば、夏でもいけるかと。