熊本ラーメン

　すっごい久しぶりに、ひごもんず@西荻窪へ。ここは、熊本ラーメンの店。もともと桂花ラーメンにいた人が創業者なだけに、桂花テイストがハンパないが、麺が少し細めかな。で、予想以上に美味くなっていて、びっくり。マー油が効いているのに、必要以上にこってりしていない。麺のゆで加減も抜群。角煮も柔らかくて、しょっぱ過ぎなくて、好みだね。桂花がピンチな感じよ。