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　本日の広東麺。白菜の黄色い部分、いわゆる芯が多め。甘くて美味いね。スープとの相性も完璧。人参やきくらげの食感、柔らかい豚肉、定番ゆえに難しい料理だと思う。こういう鍋も良いかも。親父さんがスープを分けてくれるって言ってたし、試してみようかな。