塩だけ

　豚バラと大根を煮た。昆布出汁で、味付けは塩だけ。青ネギをたっぷりと添えるので、通常使う臭み消しのしょうがもなし。豚の味がダイレクトに伝わってうまい。たくさん作ったので、出汁がなくなった分は、さらに昆布出汁を足していく。大根は3日分はある。豚バラはもっと。麺と合わせても良さそうね。