新感覚の味噌ラーメン

　ラーメンを作る日曜日。鶏ミンチといりこ、昆布を煮出すこと15分、そこに生姜と大分フンドーキンの麦味噌を投入し、スープは完成。麺は、北海道菊水。固めに茹でて、もやし、ザーサイとチャーシューを少しのレモンと青唐辛子醤油で和えて、トッピング。彩りには、貝割れ大根。あっさり滋味深い味。青唐辛子とレモンが爽やか。新感覚の味噌ラーメン完成。