神田司町「八ツ手屋」で、サクッと揚がった天ぷらに甘めのつゆが、ここのスタイル。ふっくらとしたご飯に合う、天丼（上）、ご飯少なめ

　最近はいつ行っても行列ができていて、昨日は誰も並んでいないなと思ったら臨時休業の八ツ手屋。今日は、「時間が掛かりますよ～」と言われたものの座れるとのことで、入店。

入口で、天丼（上）の食券を買い、ご飯少なめを告げて、入口近くのテーブル席へ。

　ここは、創業1914年、建物も古く土間なので、冬は、寒い。入口の引き戸が開くたびに冷たい風が⋯。

　で、20分ほどして、まず漬物とお吸い物、そして天丼が運ばれてきた。海老天が二本に、イカのかき揚げといんげんの天ぷら。サクッと揚がった天ぷらに甘めのつゆが、ここのスタイル。ふっくらとしたご飯に合う。界隈で、白ご飯がおいしい店の筆頭かと思う。

　天ぷらを揚げながら親父さんが、「あーもう限界」と言っていたが、長く続いてほしいよ。ちゃんと通わねば。

千歳烏山「TORICO」で、ほんのりとバターのような香りがする醤油スープは、こくがありつつも、脂がまとわりつくこなく、すっきり、中華そば

　久しぶりに二日続けて、千歳烏山のTORICOへ。今日は、京子さんと一緒で、共に中華そば。京子さんは、玉ねぎ、私は、ねぎをトッピング。青唐こんぶをシェア

　ほんのりとバターのような香りがする醤油スープは、こくがありつつも、脂がまとわりつくこなく、すっきり。角のある細麺に、とてもよく合う。ねぎの太さもいいね。チャーシューで青唐こんぶを包んで食べるもの、好き。

　おそらく今年一番通ったラーメン屋は、TORICOだろうね。年末に数えてみようかしら。

神田錦町「うお幸」で、悪くはないのだが、副菜のきんぴらがとても甘い、サバの味噌煮定食

　天ぷらの八ツ手屋に行ったところ、臨時休業。いろいろと、ウロウロしたのだが、どこも混んでいて、旧四川一貫の斜め前にある、うお幸で、サバの味噌煮定食。悪くはないのだが、副菜のきんぴらがとても甘かった。この界隈の定食屋では、ありがちな話。東京味だね。

千歳烏山「TORICO」で、もともと白髪ネギがたっぷりとトッピングされているところに、追いネギし、ワシワシ感を楽しむ、うまみ鶏塩らーめん

　京子さんが遅くなるというので、一人で、千歳烏山のTORICOへ行き、うまみ鶏塩らーめん、ガリ抜き、ネギトッピングに、青唐こんぶ。

　もともと白髪ネギがたっぷりとトッピングされているところに、追いネギ。このワシワシした食感がたまらん。今日は、青唐こんぶの粘り気が強くて、レンゲを使わずとも、スープが麺やネギと共に運ばれてきた。おもしろいし、うまし。

神田「フレッシュネスバーガー」で、酸味と程よい辛さのトマトソースに、刻み玉ねぎがいい、サルサバーガー

　四川一貫に年間200回以上も通っていたころとは比べられないが、それでも週に2、3回は言っていた店がなくなったのは大きい。おいしいし安かったしね。

　で、今日は、フレッシュネスバーガーで、京子さんが昨日食べたというサルサバーガー。酸味と程よい辛さのトマトソースに、刻み玉ねぎがいいね。フレッシュネスバーガーは、パティもだが、野菜がうまし。

渋谷「福田屋」で、細打ちのそばをカレーつゆに、どっぷりと付けて。しいたけ、たけのこ、ゆずが入った鶏団子に、たっぷりの油揚げがいい、鶏団子カレーせいろ

　今日は、一日休んで、午前中に映画を見て、久しぶりに道玄坂の福田屋へ。鶏団子カレーせいろを注文。細打ちのそばをカレーつゆに、どっぷりと付けて食べる。うまし。しいたけ、たけのこ、ゆずが入った鶏団子に、たっぷりの油揚げが、またいいのよ。夜営業がなくなったのは、さみしいが、時折り訪ねたい店だね。

千歳烏山「わが家」で、雑味がなく、うまし。白ワインで蒸し上げて、トマトペースト、塩と合わせたシンプルな宍道湖産のしじみを使ったボンゴレロッソ

　下高井戸の三友で、あれやこれやと買ったのだが、トマトソースのパスタが食べたいとのリクエストに応えて、宍道湖産のしみじを購入。

　白ワインで蒸し上げて、トマトペースト、塩と合わせたシンプルなやつ。雑味がなく、うまし。

吉祥寺「とんかつ美とん」で、サクッとした衣の下は、しっとり。ソースのほか、醤油、塩、レモンで楽しむ、とんかつ定食

　吉祥寺で映画を見て、今日は一人で昼食。いぶき、砂場は行列。砂場と同じフロアにある、とん美とんは、12時の開店が遅れて12時30分からだと。

　うーん、悩ましいが、ちょい買い物をして、美とんに並ぶことに。で、開店と同時にカウンター席に座り、ラガーととんかつ定食、ご飯半分を注文。調理場のすぐ前で、調理を眺めながら待つことしばし、まずは、ご飯、おしんこ、豚汁が運ばれ、そして、とんかつ。サクッとした衣の下は、しっとり。そして、甘い脂。醤油、レモン、塩が用意されているのが、いいね。ソースも含めて、いろいろ楽しみながら。豚汁も具だくさんで、いいね。ご飯もふっくら。文句なし。次回は、京子さんと来て、あれこれ頼みたい。

 

内神田「くまめん」で、脂っぽいわけではないが、ニンニク臭がすごくて、けっこうジャンクな味わい、玉名ラーメン、ネギ増し、焦がしニンニク入り

　少し出遅れて、昼食へ。どこもここも、一杯。御茶ノ水・神田界隈は最近人が増えていると、昨日、京子さんと話したばかり。

　で、内神田方面まで歩いて、くまめんで、玉名ラーメン、ネギ増し、焦がしニンニク入り。脂の膜が薄っすら、かと言って脂っぽいわけではないが、ニンニク臭がすごくて、けっこうジャンクな味わい。麺は、中細ストレートで好きな感じ。ラーメンを控えるとか言って、結局食べるのね、と自問。

千歳烏山「わが家」で、れは、すりおろし玉ねぎと生姜の絞り汁、醤油に、みりんを少々。甘さ控えめで、すっきりとした味わい、豚肉の生姜焼き

　精肉柳屋さんで、生姜焼き用の豚ロース肉を買ってきて、豚肉の生姜焼き。たれは、すりおろし玉ねぎと生姜の絞り汁、醤油に、みりんを少々。甘さ控えめで、すっきりとした味わいに。途中でレモンを絞って、さわやかさも演出。ナス、いんげん、下仁田ネギの赤だしとご飯。以上。