神田猿楽町「五ノ井」で、排肉の陰に隠れがちだがチャーシューがまた絶品、ごまたっぷりのたれがさわやかな冷やし担々麺

　暖かいね。なのに、朝肌寒かったこともあり、長そでを着て出社してしまった。しかも、昼食時には、汗ばむほどに。ということで、五ノ井へ行き、冷やし担々麺を。パスタのようなもちもち麺に、排肉の陰に隠れがちだが絶品のチャーシュー、きゅうり、わかめ、そこにたっぷりの甘酸っぱいタレ。このタレが、ごまたっぷりでこくがあるのにさわやか。いいわ。で、いつもの辛い辣椒を投入し、結果汗だく。でも、これで、いいのだ。

神田美土代町「四川一貫」で、美味しくご飯が食べられるって、幸せ。ぷりっぷりの鶏肉としゃきしゃきピーマンのコントラストが素晴らしい、味噌炒め

　夏休みだったり何だりで久しぶりに四川一貫。鶏肉とピーマンの味噌炒め定食を注文。昨日ちょっと体調不良で夕食は梨だけ。さすがに空腹だが、ご飯はいつものように少なめで。辛さはいつも通りの辛め。中華丼と迷ったんだけど、今日は、こっちで正解だった。ぷりっぷりの鶏肉としゃきしゃきピーマンのコントラストが素晴らしい。美味しくご飯が食べられるって、幸せね。

吉祥寺「いぶきうどん」で、天ぷらがうどんの上に覆いかぶさるように配置され、麺が見えないかき揚げごぼう天うどん

　映画『メイキング・オブ・モータウン』を見に、アップリンク吉祥寺へ。そうなると、昼食は、ほぼルーティンのいぶきうどんとなるのだが、今日は、券売機の目立つところに、かき揚げごぼう天肉うどんの写真と文字。なぬ、これは食べねばと思い。ポチッとな。
　で、麺柔らかめで注文し、しばし。出来上がりに、ねぎを乗せるのだが、普段のように客がトッピングするスタイルに戻っていた。
　さて、かき揚げごぼう天だが、うどんの上に覆いかぶさるように配置。麺が見えない。かき揚げを一口。かりっと揚がって悪くない。九州にも、こういうスタイルはあるしね。ただ、それにしても量が多い。私だったら半分でいい。肉まで食べたら重すぎると思いつつ完食。これで、690円は安いよね。ここ、東京だし。ただ、この量だと次回はないかも。大食漢の皆さん、お試しを。

初台「VANNON」で、魚、肉も盛り込まれたコースで、酸味、塩のバランスが抜群で私にとっては、どストライクのランチを満喫

　初台のVANNON。ネットで見て行きたいなと思っていたのだが、偶然にインスタで相互フォロー。で、シェフが、モンモンモンのファンと知って、これは行かねばと。

　ということで、ランチにおじゃま。魚、肉も盛り込まれたコースを注文。飲み物は、何にでも合うという赤。うちとしては、初めから赤は珍しいのだけど、これが大正解。外連味のない素直な味付け。酸味、塩のバランスが抜群で私にとっては、どストライク。野菜の使い方もいいね。デザートも軽い。食後酒のグラッパも、よし。と言うことで、週末にまた予約したとのことです。

神田美土代町「四川一貫」で、甘酸っぱいたれに、きりっと冷えた麺と具材、そこに、キーンと突き刺さる辛子の香り。うまい！ 今季ラストの涼拌麺

　四川一貫では、毎年5月の連休明けから9月末まで、涼拌麺（冷やし中華）が提供される（今年は、コロナの影響で遅れたが）。ただし、この9月末というのが微妙で、30日までかと言えば、そうでもない。

　今年の場合は、来週の営業日が3日、土日を挟んで、9月最終週の営業日が3日なので、微妙な感じ。例えば、26日が月曜日だと30日が金曜日になる。そうなると、30日まで提供される可能性は大きい。

　ということで、恐らく今日が最後だろうと踏んで、冷やし一択で四川一貫へ。まぁまぁ混み合う店内。冷やしを注文すると「少し時間が掛かりますよ」と。いいですよ。麺を長めに茹でて、しっかり冷やすので、普通の麺類よりは時間が必要なのである。

　で、他の注文をさばきながらで、20分ほど。「今年最後です」と、涼拌麺が登場。ルックスからしていい。よく練られた辛子を皿の脇に、多めに配置。まず、全体を混ぜたら、たれに辛子を溶かしつつ、食べる。甘酸っぱいたれに、きりっと冷えた麺と具材、そこに、キーンと突き刺さる辛子の香り。うまい。もう一口もう一口と間髪入れずに、麺をたぐる。途中、辣油と酢をプラスして味に変化を。こっちもいいね。これぞ四川一貫の冷やし。

　おいしくいただいて、来春までしばしの別れ。いやー、うまかった。

神田猿楽町「五ノ井」で、辣椒を利かせれば、体の内部から熱くなる、亜寿加@渋谷から引き継がれた伝統の味、冷やし担々麺

　昨晩テレビで担々麺対決みたいな企画が放送されていた。赤坂界隈の特集だったので、五ノ井が紹介されたわけではないのだが、今日は一択で五ノ井と決めていたので、行ってみると、すでに満席。運よく座れたものの、その後、お客さんが続き、ウエイティング状態。Uberイーツもやってきて、てんやわんや。

　それでも、きっちり上々の冷やし担々麺を仕上げてくるあたりが、ここでは開業2年とは言え、亜寿加@渋谷での経験があるからだね。年中食べられるが、やはりこの季節が、うまいような気がする。辣椒を利かせれば、体の内部から熱くなる。職場の入り口に検温器があるのだが、さっき計ったら朝よりも高かったしね。

神田美土代町「四川一貫」で、四川一貫の神髄であるスープを堪能するためには、デフォルトの辛さがお勧めの担々麺

　例年9月に休みを取ることが多くて、今年もそのパターン。今週は月曜日と火曜日が休みで、あとは出勤。ということで、今日の昼食は四川一貫で担々麺。界隈も休みの人が多いのか静か。電車はそこそこ混んでいるのにね。感染者数も劇的に減るわけでもないしな～。どこに行ったのかしら。

　さて、キャベツたっぷりの担々麺。この店の開店に合わせて先代が開発した料理で、見た目ほどには辛くはない。それでも苦手な人には辛さ抑えめもあるし、大辛なんてのもできるので、好みに合わせて頼めばいい。私の場合は、麺少なめ硬め。以前は、大辛を頼んでいたのだが、辛さが最初からスープに溶け込んでしまい、四川一貫の神髄を味わえないので、普通でお願いするようになった。あとで、こしょうなどで調整するけどね。変わらず、うまし。

吉祥寺「いぶきうどん」で、もっと早く頼めばよかった、いつもの温かい肉かけうどんを麺柔らかめで

　吉祥寺で映画の合間に、いぶきうどんで昼食。いつもの温かい肉かけうどん。ここは、だしもうまいし、好きなのだが、麺が太くて硬め。で、太さはどうしようもないのだが、今日は柔らかめで注文してみた。いいね。私には、これが正解。早く麺柔らかめで頼めばよかった。

千歳烏山「松屋」で、一部店舗で限定販売中、悪くはないけど、少しハードルを上げ過ぎた感がある「極」

　松屋に、牛めしの「極」というメニューがあるのだが、先日、彼女が食べてみたら「？」な感じだったとのこと。ということで、確認へ。で、結論から言うと、悪くはないけど、ハードルを上げ過ぎかな。普通盛りで530円「プレミアム」が380円、普通のやつが320円。となると、ね。

　ちなみに、店舗限定で、三鷹、武蔵野、世田谷の一部店舗で販売中です。

新宿紀伊国屋下「モンスナック」で、これぞな感じのカツカレー

　新宿モンスナックのカツカレー。こりゃ、これで、うまいんですよ。ライス少なめでも、ルー同じなので、持て余すかもですが。カツも、間違いないです。