蝦夷鹿

　例のラムを買っている東洋肉店で、蝦夷鹿を購入。ローストにしてみたが、これまた旨いね。肉感がハンパない。濃い血の味というか野性味はあるが、臭みはなく、食べやすい。良いね。ブラックベリーのジャムや柚子胡椒などを着けながら。

　下は、バーニャカウダ。赤ワインをグビグビ飲んでしまったよ。