カプレーゼ

　今時、スーパーで売っているモッツァレラチーズも十分に美味しいレベルにある。国内企業も研究熱心だね。円安で輸入ものは値が上がり始めたし。

　で、カプレーゼをこしらえる。わが家のバージョンは、箸で食べられるように、チーズとトマトは少し小さめ。なかなか彩りも美しい。良く出来ました。