ふんわり、きつねうどん

　うどんの定番、きつねうどん。大きくて厚めのあげにたっぷりの出汁を吸わせるため、金曜の夜に煮ておいて、土曜の昼間で休ませる。薄めのすめ（うどん出汁）に柔らかめのうどんを投じて、大きいあげをドン！　そしてネギ。あげを噛むとじゅーっと出汁が溢れ出す。これぞ、きつねうどんの真骨頂。まじ美味いっす。