残り物

　昨日作ったギョウザのタネが余ったので、オムレツの具として流用。子供のころ、ばあちゃんが作ってくれた、ひき肉と玉ネギのオムレツを彷彿とさせる味。とは言え、中華よりではあるが。

　こちらは、冷蔵庫にあった、じゃこ、きゅうり、トマト、貝割れ、茗荷、大葉を塩と合わせ、ごま油とノリを振りかけたサラダ。トマトの酸味と大葉の風味が合わさって、梅干に似た味わいに。素麺に和えても美味いだろうな。