四川一貫のある神田美土代町界隈は、ランチ激戦区。ワンコインの定食や弁当とも勝負しなければならない。
そこで、以前はやっていなかった、ご飯大盛り無料と、週替り麺類の100円引きを2年ほど前からスタート。サービスメニューは多く出ると見積もっているようで、材料をそれなりに仕入れているらしい。
今週は、麻婆麺が100円引きだが、私のいた間、食べている人はゼロ。その代わり、坦々麺がやたらと出ていた。
こういうの見ても、商売って難しいと思う。さて、明日は麻婆麺を頼もうかな？ いや違うような気がしている。
- 今週の定食＝回鍋肉（ホイコルー、豚肉とキャベツの味噌炒め）、750円
- 今週のサービス＝麻婆麺、
730円→ 630円
