2日連続で、日田焼きそば

　昨日の宴でも提供した「日田焼そば」。今宵も、彼女のリクエストに応えて登場。

　茹でた麺をフライパンで、豚肉とともにパリッと焼めをつける。そして、もやし、ネギを、投入するが、ここからは一気に仕上げへ。ソース甘口（日田産）と辛口（長崎産）2種を入れ、ざっくり混ぜ合わせたら、皿に盛り付け、白コショウ。

　これぞ、ふるさとの味。ソウルフード。あー久しぶりに地元の名店、三久で食べたい。サービスのラーメンスープと共にね。