火曜日に続いて今週二度目の五ノ井。何を食べようかと、店までの道中考えるも、結局火曜日に食べた冷やし担々麺をリピート、辣椒ハーフも注文。
待っている間、厨房を眺めていると、台湾の大同電鍋があるのに気づいた。気になってるんだよね、あの鍋というか調理器具。湯煎で煮ものとか蒸し料理を作るらしい。使い勝手を聞いてみたところ、悪くないとか。どこかにサンプルを置いていないかしら？
で、料理が登場。まず辣椒を入れて、全体を混ぜて、一口。ごまの香りとほどよい酸味、うまい。で、前回より多めに黒酢を投入し、一口。おおおおおおおおお、こりゃ、やっぱうまいわ。黒酢を効かせた方が、いいね。独特のこくと酸味が絶妙で、たれとの相性も抜群。スープ、全部飲み干してしまったよ。
とりあえず、今年食べた中では、最強メニュー。酸っぱいの好きな人には、特に、お勧め。
これが、大同電鍋。昔の炊飯器みたいだが、ご飯も炊けるそう。
