神田美土代町「四川一貫」で、ここのスープとの相性抜群、バードアイの投入でキリっとしたシャープな辛さが口の中に広がる麻婆担々麺

　また寒くなるって、雨だし風も強いみたい。仕方ないけど、いろんな意味で春よ来いって感じです。

　さて、四川一貫で今日は麻婆担々麺。料理が来る前に、バードアイ小袋を二つ開けて、レンゲに乗っけて準備完了。たっぷりのスープをすすってから、麺を一口、そして、キャベツとひき肉のあん、ここでバードアイを投入。キリっとしたシャープな辛さが口の中に広がる。やっぱ、四川一貫のスープに合うね。うまし。