企業努力

　熊本五木の棒ラーメン。熊本、鹿児島味を食べ終え、最終章の博多味を作る。棒ラーメンや袋麺の進化はとにかく凄い。へんなエグミないもんね。昔、2食連続で食べたら、胃がやられることもあったくらいなのに。

　スープもすっきり、麺もつるっつるで、滑るように入ってくる。これより不味いラーメン屋は、数知れないと断言したい。企業努力ですな。 しかも、大手ではなくて、地方のメーカーが実現していることが重要。これも、日本のモノづくりのひとつだな。