青菜入り

　寒風の中、四川一貫へ。昨晩のお礼を言いつつ、広東麺を麺少なめ硬め、あたま大で。今日は、普段は入っていない青菜入り。苦味と香りが食欲をそそる。スープもじわっと旨し。豚肉もスープをまといやすい厚さでじゅわっと旨し。良いね。

　因みに、今日は、道郎さん夫妻の娘さんが取り仕切っていたよ。しっかりしてるね。