三位一体

　静かに混み合う四川一貫。今週のサービス品、広東麺にネギを乗せてもらって、麺、スープ、あんの三位一体感を味わう。すっきりした醤油ベースのスープにあんが溶け込むことで、深さが増す。炒められた野菜の食感にネギがアクセント。いやーじんわり旨いは。これで、通常より100円安い650円とはね。因みに、私バージョンは麺少なめ。もっと盛りは良いですよ。

好物

　いなかの知人から、大玉1キロを超える新高梨が届いた。四川一貫の親父さんが好きだったやつ。店にお裾分けとして持って行ったところ、皆さんが喜んでくれたよ。

目標に向かって

　ポイントを貯めて、丼ゲットという目標があってか、やたらと来る桂花ラーメン。しかも、今年中に、3枚貯めると、丼に加えて、開業60年Ｔシャツも手に入るとか。因みに、今年いっぱい券売機で買った食券の番号末尾が60だったら、持ち帰りラーメン1人前がもらえる。そして、もらった。

おしゃれに

　糸唐辛子がトッピングされた麻婆坦々麺。もともと裏メニューで、しかもデフォルトは白髪ねぎ、花椒トッピングはない。スーパー私仕様である。何だか、おしゃれだね。

オクトーバーフェスト

　お台場、グローバルフェスタ帰りに、ビールの祭典オクトーバーフェスト。日本初上陸のアインガービールとステーキ。焼きたてのステーキに、ダーク系のビールが合う。それにしても、しょっちゅう開催されてる。本場ドイツよりも多いみたいね。

少ない小さい

　野菜は高いが、魚はボチボチ。鰯は安いよということで、天ぷら。インゲンとタマネギのかき揚げも作ったが、値段は変わらずも、少ない小さい。家庭もだが、飲食店は大変だろうね。

食べっぷり

　リキッドルームでのLui Frontic 赤羽 JAPANのライブ帰りに、ちょろり@恵比寿。金曜日の恵比寿は老若男女で大賑わい。そして、ちょろりも行列ですと。で、15分ほど待って入店。〆は、塩ラーメンだが、その前に、烏龍チューハイを飲みつつ、つまみをいろいろ。小皿なので、種類が食べられて良い。

　隣の席では、女性2人組が、ギョウザ、チャーハン、そして、それぞれに麺とたくましい食べっぷり。かっこ良かったっす。そして、ちょろり最高。

一番

　さて何を食べようかと思案しながら、四川一貫へ。今日は、ちゃしゅ麺（何度も書いているが、ちゃーしゅーではない）に、白髪ねぎを乗せてもらって。透明なスープから立ち上るほのかな醤油の香り。久しぶりに食べるが、塩味の五目そばと並んで、ここのスープの旨さが十分に楽しめる。麺もほどよい硬さ。もも肉のちゃしゅ、メンマとシンプルながら深さがある。メニューの一番上に書いてあるんだけど、食べたことのない人、多いでしょ。ぜひ。

一人桂花

　仕事が遅くなったので、一人桂花。いやー隣に座った女性2人がうるさいこと。オール悪口。個人情報だだ漏れ。名前とか覚えそうになったよ。

　さて、いつものようにプーアルハイを、太肉（角煮）1ヶとメンマとともに。〆は、細麺桂花に、茹でキャベツ（普通は生）とネギを乗っけて。茹でキャベツのおかげで、味わいが柔らかいが、ニンニクがガツンと効いた鶏がら豚骨にガシガシの麺。唯一無二の味。旨い。

罪

　不変の旨さ、四川一貫の広東麺。醤油ベースのスープに、野菜たっぷりのあん。客は旨いって言ってればいいけど、最近の野菜の高騰で仕入れが大変だとか。白菜は、3倍だって。確かにスーパーで葉物野菜は異様に高いもんね。店のことを考えると、申し訳ない気持ちもあるのだが、ついつい頼んでしまう。旨いって罪だね。