神田司町のBIRYANI MASTERへ。4月のプレオープン時にはとんでもない行列だったのだが、昨日店の前を通ったら、それほどでもなかったので、行ってみることに。
最初に言っておくと、店内は、カウンター7席、二人掛けテーブルが2つ。店は2階にあり、階段に貼られた1～6までの番号に並んで待つ。そのほかは、ビルの外に並ぶ。
到着時、外の列に5人いたので、今日は、私の前に11人が待っていることになる。で、階段に並ぶタイミングでメニューを渡され、QRをスマホで読み込み、注文＆決済。店内に入り着席すると待たずに、料理が提供されるシステム。
今日は、チキン＆マトン1700円とパクチー増し100円を注文。
30分ほど待ち着席するとカップが渡される。コーラが飲み放題だそう。で、すぐにカウンター越しにビリヤニが。
まずは、そのまま。チキンはシンプルな味わい、マトンはスパイスの香りが豊か。レモンを絞り、パクチー、赤玉ねぎ、青唐のアチャール、ライタ、酸味と辛味のミルチ・カ・サーランを和えながら食べ進む。おいしい。特に、マトンと青唐のアチャールが、合う。ミルチ・カ・サーランもいいね。
久しぶりにコーラゼロを飲んだが、ビリヤニに合うというよりは、味がリセットされる。悪くない。
職場との往復と並んで食べてで、今日は1時間。再訪はするが、並ぶのが難点だね。
そして高幡不動のアンジュナに行きたくなった。
