ツボにはまる

　ポップコーンが流行っているらしい。いろんなブランドの路面店もたくさんあるしね。で、こちらは、お菓子メーカー・フリトレーが8月中旬に発売した「キャラメル＆チーズ」。甘いキャラメル味としょっぱいチーズ味の2種類が入れられている。ビールやワインに合うのよね。フリトレーって、たまにだけど、ツボにはまる商品を出してくるんだよね。

鳴りやまぬコール

　四川一貫の昼どき、昨日の国会前での鳴りやまぬコールのように入る注文。調理場を1人で切り盛りしてるんだから、二代目道郎さん、すごいね。激熱で激辛の麻婆豆腐を美味しくいただいたよ。

　さて、今週の定食は、鶏肉とピーマンのみそ炒め（750円）。サービスは、坦々麺（750円→650円）ですと。

8.30国会10万人

　8.30国会10万人行動の前に腹ごしらえ。西新宿のリンガーね。麺少なめの野菜たっぷりちゃんぽん。ほどほどにしないと、動けないもんね。

もめごと

　恵比寿ガーデンシネマで映画鑑賞前に、ちょろり@恵比寿で昼食。珍しく塩ラーメンね。半チャーハン、ギョウザとともに、分け合って食べたのだが、私が半チャーハンを半分以上食べたとのクレームが。食べ物の恨みは恐ろしいっす。

プチ夏休み

　プチ夏休み。映画を観て、鳥竹行って、カラオケ行って、桂花で〆。完璧。

裏メニュー

　会社帰りに四川一貫。まだまだあった裏メニュー。カニチャーハン。

ご一緒したい

　国会前抗議活動に興味津々の四川一貫の親父さん。「デモの時、警察いる？　それが、また燃えるんだよね」だと。元気だったら一緒に行くんだけどな～。

油

　中華料理の技法である油どおし。四川一貫でも、回鍋肉などでは、きっちりとなされている。それでも油っぽいことなんて、まったくなくて、食後感は爽やかでさえある。胃が持たれるなんてことないものね。すばらしい。

墓参り

　昨日はいなかった四川一貫の親父さん、群馬の実家に墓参りに行っていたとか。「梅山君は、年に何回くらい帰るの？」と聞かれたので、「来月３年ぶりに帰ります」。「そりゃー親御さん、喜ぶね」と。実は、今回の帰省、けっこう楽しみなのである。そして墓参りも行かなきゃね。

最近はデフォルトで、けっこう辛い

　四川一貫の麻婆豆腐、私仕様。辛めでお願いしているのだが、最近は、激しく辛いので、後から調整する必要なし。花椒も効いている。味わい深くて旨いね。

　さて今週の定食は、回鍋肉750円。サービスは、麻婆麺680円ね。

腹ごしらえ

　午前中から、国会前で抗議行動。腹ごしらえは、ドトールのジャーマンドッグ。シンプルだけど、パンもソーセージも旨いよ。

自宅で

　久しぶりにお好み焼き。旨いね。相変わらず自画自賛。

イメージ

　四川一貫に来るお客さん、特に一見さんで坦々麺を注文する人に多いのが、運ばれた器を見て、きょとんとする人。坦々麺と言えば、ゴマ香るクリーミーな食べ物だと思っているんだね。今日も、見かけた。肩透かしを食らったような感じ。

　と言いつつ、私は、キャベツとベーコン炒め。こちらは、そのまんま。旨し。

幸福感

　今日の天気などについて、親父さんと会話しながらの広東麺@四川一貫。ちょっと久しぶりかな。スープをすすった途端に幸福感がわいてくる。麺の固さもちょうど良い。ネギも効いてるね。旨し。

納豆

　キーマカレーに納豆トッピング。目玉焼きも添えて。じんわりと旨い。これ好きです。

素ラーメン

　砦@神泉で、少々飲んでからのラーメン。ネギ以外の具を抜いて。スープと麺の味がすごくよく分かる。これ、旨いよ。試す価値あり！

高橋浩司クオリティ

　四川一貫の親父さん、リハビリのない月・火・木は店に出ている。なので、会話を楽しみながらの昼食になる。今日は、麻婆坦々麺を食べながら、話題は高橋浩司。

　親父さん「高橋くんって、歌も歌うの？」。私、事実なので「うん」とうなずき麺をすする。親父さん「優しい声だから良いだろうね」。私、否定する意味はないので、うなずきながら、スープをすする。

　もう少し回復したら高橋浩司クオリティにお連れしたい。

放生会

　四川一貫の向かいにある土屋文具店の土屋さんが、静岡県三島の祭りに行ってきたとか。曜日に関係なくて、毎年8月15～17日にあるんだって。地元の放生会もそうだったね。学校帰りに祭りってのが定番だった。

　そして、今年の放生会は、9月21～25日。お、帰省中。行くべし。

25×25

　そうたろうとふうかが来るので、プリンを用意。25×25cm。美味しそうに食べてもらったよ。ありがと。

サマソニ前と後

　今日はサマソニ。まず新宿のリンガーで腹ごしらえ。

　終了後、深夜間際に、新宿の桂花で打ち上げ的夕食。お疲れさま。

So Heavy

　今日は四川一貫が休み。と言うことで、たまに夜行く沖縄料理屋で、そばでも食べようかと行ってみるも、行列。休みの店、多いもんね。と言うことで、先日ネットで観た醤油豚骨ラーメンのぱんだへ。背油チャッチャ系ってやつね。ネギラーメンを注文。

　で、提供されたのが、これよ。背油チャッチャ系ってことで、ホープ軒とか土佐っ子、香月あたりを想像していたが、どっちかと言えば、二郎寄りのような。結構醤油がきつい。そして、麺も中太でガシガシした食感。

　悪くはないが、これを最後まで美味しく食べられる歳ではないと自覚したのである。

どん兵衛

　麺と具をレンジでチンするタイプのソーキそば。スープは、お湯で溶く。悪くはないが、どこかで食べたことがあるような？　うん、太いどん兵衛？　パッケージを見たら、同じメーカー。スープも含めて、よく似ている。どん兵衛好きには、お薦めかな。

食べ歩き

　今日は休みで、映画と野球。まずはポレポレ東中野で、三上智恵監督の「戦場ぬ止み（いくさばぬとぅどぅみ）」の整理券を取って、いったん新宿へ。サマソニ準備グッズを見てから、小田急下の串カツ屋でハイボールに、どて焼き、串カツの昼食。

　そこから、東中野に戻って映画を観て、東京ドームで野球観戦の前に、お馴染み地方競馬の場外馬券売り場に隣接するPadockで、東京ナンバーワン、もつ煮。旨し。外さない味と雰囲気、好きです。

こりゃ旨い

　桃とモッツァレラチーズのサラダ。塩、白バルサミコ酢、オリーブオイルで味付け。塩をちょっと効かせるのが良いみたい。お試しを。

　こちらは、熟成豚の冷製しゃぶしゃぶ。トマトを薄口醤油、オリーブオイルで和えて、ドレッシングに。余計なものは入れず、パクチーをたっぷりと。旨いよ。

全治2ヵ月

　四川一貫で春雨とひき肉のうま煮定食。辛めで花椒プラス。いい辛さだね。腹に染みるよ。花椒の香りが食欲をよりそそる。

　食べ終えて、会計。奥さんが「ゆび、なかなか治りませんね」と。「地味なケガなんですけど、腱がつながるには2ヵ月は掛かるそうです」と私。

　仕事も料理もやってはいるが、不便なんですわ。ほんとは何もしないのが、良いらしいが、そうもいかんもんね～。

四川一貫、営業中

　店も開いていれば、常連さんたちも働いてるみたいで、まぁまぁ盛況な四川一貫。今日は、坦々麺、ネギと花椒を追加して。

　今週の四川一貫は、金曜日が休み。皆さん、気をつけて！

シンプルに

　ヒレステーキ。塩だけ。ミディアムレアに仕上げて。コショウを降るか迷って、止めてみた。今日の場合は、正解。旨し。

錦糸卵

　カツオだしに、醤油、砂糖、バルサミコ酢を加えてツユを作り、冷やしラーメン。錦糸卵がきれいにできた。これに、四川一貫の辣油をポトリ。なかなか刺激的。

ポーリッシュポタリー

　ポーランドの食器、ポーリッシュポタリーに、タコとキュウリとトマト、わかめのサラダを盛り付ける。味付けは塩だけ。アクセントに、パクチー。なかなかきれいでしょ。

じんわりと

　四川一貫で、珍しくチャシュメン。「チャーシュー」ではなく、チャシュね。白髪ねぎをトッピングしてもらったよ。まず、スープを一口。旨い、鶏と醤油の香りが広がる。じんわりと優しい味。これ、たまに食べたくなるのよね。年に2、3回だと思うけど。

　後半は、辣油を入れて。これが、またガラッと変わる。ベースは同じだが、辛さよりも唐辛子の香りがすばらしい。

　スープもすべて飲み干したよ。粒々は辣油に入っていた唐辛子。おいしゅうございました。

夏の夕食

　〆サバを作って、醤油、わさび、茗荷と和えて。イワシは、醤油、酢、生姜、はちみつで炊いて。これに、ビール！　最高の夏の夕食。

好評だったので

　先輩女性と四川一貫へ。暑いということもあり、涼拌麺を薦めたところ、これが好評。辛しで食べ、辣油で食べの例のスタイルで。次回は、夜ということで。四川一貫にハマるべし。

音

　比較的静かな四川一貫の昼食時。静かな店内に響く厨房からの「ジュワ―――」という音。私の食べる麻婆豆腐が出来上がったよう。いい音だね。食欲が沸いてくる。そして、キリッと辛くて旨い。昨日も書いたが、ビールが飲みたくなるよ。仕事中！　いい加減あきらめなさい。

辛い方に振れる

　同じ量の辛みを投入しても、素材の特性などにより、料理の辛さには差が出る。四川一貫の鶏肉とピーマンのみそ炒めは、けっこう辛い方に振れる傾向があるように思う。今日も辛めでお願いしたが、十分に辛く旨かった。それにしても、鶏肉とピーマンだけというシンプルな材料なのに味わい深くて、ご飯が進む。いや、この暑さだと、ビールが飲みたくなるね。仕事中だから、無理なんだけどね。

アンバランス

　午前中から空腹で仕方ない。昼間の桂花飲み以降、ちゃんと食べていないのが原因か。あんまり体によくないね。ちゃんと食べましょ。ということで、四川一貫の麻婆坦々麺。麺少なめだが、具がたくさんでお腹いっぱいに。アンバランスな食生活である。