飽きません

　ランチタイム前半戦、ちょいと静かな四川一貫。今日は広東麺、いつものように麺少なめ硬め。たっぷりスープにこしょうを効かせて、一口。じんわりと体に染みわたる感じがたまらない。何度でも言う、美味い。ぜったに飽きない味だな。

ググってみた

　毎週恒例の麻婆坦々麺、麺少なめの硬め。すっかりハルチャーが表メニューとして定着したので、裏メニューは、もうこれくらいなのかな～。昔、タンメンってのもあったけど。

　で、今日はまたハルチャーがよく出ていた。大盛りの人も多かったから、厨房の道郎さん、大変だと思うよ。それにしても人気あるわ。試しにネットで「ハルチャー」って検索してみたら、いい感じにヒットするのね。すごいわ。

イエメシ

　今晩の居酒屋eatneatbeatは、勇魚さんで仕入れたくじらベーコンを中心に。一斗缶で燻したベーコン、香り高くて、美味い。ビール、ハイボールに合うね。土曜日に作ったにんじんのラペも味が馴染んできた。イエメシ良いね。

燻製

　今週の四川一貫、週替わり定食は、キャベツとベーコンの炒め（燻肉包菜）750円。キャベツとベーコン、にんじんと材料はシンプルだが、燻製の香りに食欲を刺激され、食べ出したら最後、箸が止まらない。美味し。

　さて、今日は、爆発的な混み具合ではなかったが、客足が途切ず、ひっきりなしにお客さんが入ってきたよ。

　今週のサービス、坦々麺（辛しそば。キャベツ入り）750円⇒650円を注文する人が多かったかな～。少し寒いしね。。

定番

　旧ベルハーTHERER THERE THERES終わりに、桂花。安心の味ね。文句なく美味いのだが、今日は、プーアルハイが濃かった。贅沢なんだけど、酔っぱらうよ。

キレ

　昼過ぎに、たまたま総武線に乗っていて飯田橋駅に着いたので、こりゃ久しぶりに、高はしに行っとこと思い、予定を変更して下車。ちょうどお客が引けたタイミングで待たずに入れた。で、中華そばを注文したのだが、これが、またタイミングが良くて、私のだけ一杯を店主が作り始めた。これ、珍しいよ。待つこと5分ほどで完成。さっと食べねばと、写真をパパッと撮影して、まず、たっぷりスープから。美味い。こうや系では、ここが一番すっきりしていてキレがあるね。細麺がまた、良いのよ。大振りの叉焼、ねぎ、めんま、のり、シンプルだけど、ここレベル高いわ。お薦めです。

好物

　今晩は、のどぐろのソテーで一杯。のどぐろは、もちろん勇魚さん@千歳烏山で購入。ちょいぜいたくね。下仁田ねぎとパクチーを合わせて添えて、ハイボールに合わせる。パリッと焼けた皮目としっとり脂がのった身のバランスが良いね。刺身ではさばだが、火を入れたものだと、のどぐろが最上位かな〜。旬に一回くらいは食べたい味。美味い！

花粉症には効きません

　朝の天気予報で、花粉の飛散予想図を解説していたが、関東・東京は、真っ赤。ものすごい量の花粉が飛ぶらしい。いや飛んでいる。朝から鼻水とくしゃみが止まらない。

　でも四川一貫には行くのである。もしかしたら花粉症に効くかもしれない、麻婆豆腐を激辛山椒多めの私仕様で。美味い。いつも書いているが、ここまであっさりした麻婆豆腐はないと思う。どてっとしていないし、味噌臭さがない。いやー大満足。でも、花粉症には効かないらしい。

　※個人の感想です。

奇をてらわない

　四川一貫の完全オリジナルの大定番メニュー坦々麺。通い始めた当時は、週2くらいのペースで、これと麻婆豆腐を交互に食べる感じだったかな。初めて食べた時は、何だろう、食べたことがないのに、どこかで懐かしいような感覚がしたな。四川一貫のメニューは、奇をてらったことろがないからだろうね。あれから16年経つが、ほんと変わらずに安心できる味（私仕様だから、若干違うのだが）。

車、自転車、人

　職場から四川一貫へ行くには、靖国通りを渡る必要がある。で、土日は静かなこの通りも、平日の昼間はけっこう車通りが多い。最近では、外国人観光客の自転車ツアーや、さらに、千代田区では、自転車の貸し出しをしているので、営業などに利用する人もいるみたい。

　いつも使う小川町の交差点周辺は、なかなか賑やかで、車と自転車と人（私もだけど）の間を縫って、四川一貫へとたどり着く。

　そして、美味しい中華丼。ご飯は少なめにしてもらうのだが、具が多くて、満腹。しかも、熱々で口の中はプチ火傷。毎回同じ状態になるのだが、それでも食べたくなる一品！