高橋さん、来ないね。

　今年も100回の節目を迎えようとしている。まぁまぁのペースかな。ちなみに、先ほど、ブログを振り返ってみたところ、昨年は6月5日だと。ところで話は、高橋のことに。息子さんが、「最近、来ないね」と。「忙しいみたいですよ」と答えておいたが、そろそろ宴会の季節かな～。

明日から禁酒

　人間ドック前の悪あがきということで、明日から3週間ほど禁酒。ということで、最近の週末昼の定番、お好み焼きを食べつつ、ビール、ワイン、焼酎をガンガンに飲む。今日は、ホルモンやイカバターなんかも焼いてみた。そして、お好み焼きは盤石さ全開。今日も、牛玉にしたが、焦げた肉の感じが酒を呼び込むのよ。旨し。

　酒抜きのお好み焼きは基本的に考えられないので、お好み焼きも当分なし。禁酒明けが恐ろしい。後のことを考えると、体に悪いのではと言う説もあるような。

そば焼酎のそば茶割り

　新宿での土曜昼飯の定番になりつつある、西口のそば渡邊。そばが旨いのは当然ながら、つまみが充実していて良い。酒の種類は多くないのだが、今日、メニューに発見したのは、そば焼酎のそば茶割り。おそらくウーロンハイ的なルックスで登場するのだろうと思っていたら、何とこのような姿で現れた。手前のとっくりが焼酎1合。置くの土瓶がそば茶である。酒飲みにしか分からないだろうが、素晴らしい。ちょこっと感動したもの。

　野菜の甘酢漬けやしらすおろしをつまみながら、2合ほど。

　天ぷらと梅禅味そばをシェアして、〆。ゆばの天ぷらは、トロトロでチーズみたい。梅禅味そばは、水切りした豆腐に梅肉が混ぜてあって、そば、みょうがなんかとざっくり合わせて、つゆにつけて食べるのだが、これがまた新しい。すっきりしたつゆと梅が主張し過ぎないので、そばの風味も十二分に楽しめる。お薦めよ。

レバー

　今日は四川一貫で歓迎会。前菜をお任せにしたところ、鶏レバーの冷菜が。レバー独特の食感が楽しいね。醤油ベースのあっさり味。出過ぎないのが四川一貫の良いところ。

　その他にもいろいろ食べたのだが、珍しいところを2品ほど紹介。肉の天ぷらと高菜のスープ。豚肉に薄らと衣をまとわせて揚げたシンプルな天ぷらは、花椒塩で。脂身のないもも肉は、鶏よりさっぱり。ビールが進む。そして、〆にいただいた高菜のスープ。古漬けが酸っぱ辛くて夏向きの味。鶏ガラが優しいね。これも四川一貫ならではの味。麺を入れても美味しそう。試させてもらおうかな〜。

私好み

　今日はちょい出遅れ。すっごい混雑の四川一貫で、麻婆坦々麺。麺少なめの固め、アタマも少なめで。今日のバランス、最高に良かった。スープのすっきりさを殺さないアタマの量。完全に私好みだったよ。旨し。暑い時には、熱くて辛いものは良いね。毎日ですが。

KAZI君がやってきた ヤァ！ヤァ！ヤァ！

四川一貫で中華丼を食べていたところ、見知った顔が近づいてくるではないか。

KAZI君である。日比谷での映画帰り、「この時間だったら、いるかも」と立ち寄ったそう。思い出してくれて、うれしね。

KAZI君、麻婆豆腐定食を辛めで注文してた。あと、ビールも。こればかりは、仕事中ゆえ、付き合えない。残念！　ぜひ宴会を！

砦

私立恵比寿中学の「飛び出せ全十ホールツアー2015～わっくわくはるバルーンGOGO～」@NHKホール観戦後、すごく久しぶりに麺の坊　砦へ。あまり夜に来たことはないが、ここ、ドリンクメニューが充実していて良いね。ぜいたくに山﨑ハイボールを注文し、一口餃子とチャー皿（チャーシューともやし。1人用の小さいやつ。2～3人前だと、チャー盛り）を楽しむ。餃子は卓上に食べ方が書いてあって、酢とこしょうがお薦めとのこと。それに従い、餃子をぱくり。すっぱさよりもこしょうの香りが広がって、こりゃいいや。添えられた柚子胡椒も合うね。

で、〆にラーメン。ふつうだと、チャーシュー、もやし、きくらげ、ネギが入っているのだが、今回は、ネギだけにしてもらって、さらにネギを追加注文。これだと、スープの味がはっきりと分かるのよ。にんにくが効いていて、ちょっとだけパンチがあるんだけど、脂っぽさは控えめ。麺は粉感がすごくて、旨い。同じ豚骨、細麺でも、ばりこてとは全く違うんだな。駅から遠いのが難点だが、遅くまでやっているし、夜の選択肢に追加だね。

四川一貫の涼拌麺にBIRD EYEを入れてみた

　美しい四川一貫の涼拌麺。ここに、今日は、最強唐辛子BIRD EYEを入れてみた。これが辛いのよ。このBIRD EYE、辛くないものに入れると、その強みを発揮するようなのだが、冷たい麺だと、これまた凄い。どわっと汗が噴き出す感じ。冷やしを食べたのにね、体が熱くて仕方ない。

かキーンと

　到着するなり満席の四川一貫。親父さんが座る前の席で昨日に引き続き、おしゃべりしながらの昼食。今日は、麻婆豆腐定食。

　さて、昨日、激辛BIRD EYEをおすそ分けしたところ、中華丼に入れて食べたとか。「カキーン」と来たそうだ。今日は、麻婆豆腐に入れて、試食してもらったが、「後で来るね」と。爽やかな辛さだが、効くね、これ。

　最近は、親父さんがいれば、レジ係。「いらっしゃいませ」「ありがとうございます、毎度」という威勢の良い声が店内に鳴り響く。完全復活を望む。

BIRD EYEいらず

　長野土産のBIRD EYE持参で四川一貫へ。親父さんと話ながら春雨とひき肉のうま煮を食べる。BIRD EYEを見せながら「これ、辛いんですよ」と言いながら、今日は必要ないほどに辛かった。「特別に辛くしてるんだよ」とは親父さんの弁。ありがとうございます。