屋台の味

　本日の昼食は、シマダヤの太麺焼きそば。屋台風に、豚肉とキャベツだけ。仕上げに、あおのりね。完全に、私の友人が好きな味。次回、用意しましょうか？

ポーク

　沖縄で、ポークと言えば、スパムミート。表面をカリカリに焼けば、ポークのカリカリ焼きなのだが、これを提供する日本蕎麦屋が、笹塚の山横沢である。異様に沖縄色の濃い蕎麦屋。夜には、店主が、三線を奏でる。

　蕎麦は、ガシガシの太麺。もりも美味いが、揚げと納豆が入った冷たい蕎麦がお気に入り。つまみにも最適、そして、飲むは、泡盛の前割りなのである。

Viva! 長崎

　神田西口にある長崎ちゃんぽんと皿うどんの店、西海。彼女はオフィスが近く、よく昼食で来ている。この西海、夜のつまみも九州北部地方の出身者、驚愕のメニューが揃う。と言うことで、熊本出身の上司とともに。

　煮込みは、牛すじを醤油ベースの出汁で。根菜がたっぷり。

　〆具合が絶妙な鯖。

　長崎直送のちくわ。このちくわ、一口食べた瞬間に、口中が懐かしさで溢れた。そうそう、この甘さよ。醤油で煮ても美味いのよね。

　昼は限定。夜もすぐに売り切れる茶碗蒸しは、小さめの丼で供される。普通の茶碗蒸しの倍くらいの大きさね。今回は事前に、これだけ予約。茶碗蒸しの予約は初めてだが、少し濃いめの味付けも、酒のアテには最高。ま、白飯とも合うね。懐石のそれとは違う庶民派テイスト。

　昼、夜ともに、おっさんで溢れる店内だが、訪問時は、20代後半から30代と思われる女性4人が舌鼓。そんなジャンルレスの雰囲気も、つぼ。ここで宴会も良いね。

時の流れに身をまかせ

　昨日の喧騒がウソかのように、静かな昼時。「時間の流れが全然違う」と、四川一貫の皆さん。昨日は、もう1時だったのに、まだ12時15分な感じである。

　でも、こんな日に遭遇したお客さんは、昼から、潰し麻婆や唐揚げを注文できる。そんな幸せ者が、4人来ていた。

ザ・グレート・カブキ

　神田の鰯料理専門店、かぶきを初訪問。いやー、凄いぞ。ぷりっぷりの刺身、こんなの初めて。つみれも美味いし、鰯じゃないけど、鯨の竜田揚げも抜群。

　そして、地味な見た目と裏腹に、本日のスマッシュヒットは、岩のり豆腐。そのまんまの味だが、酒にも合うし、最後の〆としても最適！　岩のりの質の良さ、ハンパなし。絶品です。

ジェニーはご機嫌ななめ

　「お父さん、今日、機嫌が悪いので、辛いと思いますよ」と若女将。そのとおり、唐辛子の粉を口内でしっかり感じるほど、辛かった。やっぱり、凄い店である。

コク

　さっき食べた四川一貫の広東麺。いつもに比べて、コクがあったよ。何が違うんだろう。それは、そうと、親父さん、地震に気付かなかったらしい。仕込み中だったって。

Paint it black!

　今年150回目の四川一貫。花椒たーっぷりの麻婆豆腐。少し崩し気味の豆腐は、夜仕様に近い。いやー、ブレなし。美味し。

人事異動

　本日、人事異動発令。わが部署でも、数名の入れ替え。心機一転だが、昼食は、いつもと変わらない。週のはじめは、麻婆坦々麺。がっつり辛く、美味し。

うなチャー

　レトルトの鰻で炒飯をこしらえた。今年、初鰻が、炒飯とは情緒もへったくれもないが、美味しいからよしとする。