千歳烏山「わが家」で、神田和泉屋の坐で出された副菜、切り干しとひじきのカレー味を再現して、ビリヤニに添えたり、ドリアにしたり

　木曜日の昼食に、神田和泉屋の坐で出された副菜、切り干しとひじきのカレー味。これがおいしくて、再現。まず、切り干しとひじき、豚ひき肉を炊いたベースを作り、いろいろとアレンジ。カレー粉をまぶし秋鮭のビリヤニに添えたり、そのままドリアにしたりとね。これ、使えるわ。とにかく簡単で、いい。