新宿三丁目の博多天神

　都内に数店舗を構える博多天神。博多とも天神とも関係のない東京発のとんこつラーメン。上京数年後には通っているので、25年くらいの付き合いか？　どの店舗も店員さんの年齢増が比較的高いような。意識して雇用しているのかも。

　さて、都内一の濃度をうたうスープは、いたってあっさり。いつでも食べられる感じ。細麺との相性はよい。ここに、辛し高菜を投入して、ジャンク度を増して食べるのが、好み。すっごい美味いわけではないが、いつも安定的で安心の味。特に、新宿三丁目店ははずさない。