塩レモン

　国産の防腐剤・ワックスなしのレモンを塩に漬けた塩レモン。これが、何でも使えて便利。いつものキャロット・ラペも柔らかい酸味がちょっとしたアクセントに。生ガキには、皮を添えて。

　来週は、ちょっと違う品種で、塩レモンを作る予定。楽しみ。