イエメシ率

　勇魚さん@千歳烏山で買った鰹のたたきと真牡蠣で一杯。江戸前の初鰹だって、珍しい。そして、あっさりと脂が乗っている。今日は、わが家特製のポン酢で。

　真牡蠣は、今シーズン最後だと。思った以上に大振り、濃厚なうまみが口の中に広がる。ミルキーというが、ちょっとねっとりした感じもある。

　旬の魚を楽しめるのは、楽しい。そりゃイエメシ率高まりますわ。