あまっ娘キャベツ

　今、わが家でブームの、愛知県産”あまっ娘キャベツ”。寒さにさらすことで、甘みを増したというが、ほんとに甘いし、キャベツっぽい。火を入れても美味しいが、サラダも格別。

　写真は、先日、髙橋が来た時に作った、ツナとキャベツのサラダ。食べ応えのある自家製ツナと、ザックザックの食感のキャベツを、マスタード風味のドレッシングで。これが、美味かった。