にんじん

　今週の定食は、燻肉包菜。四川風ベーコンとキャベツの炒め物。色を見れば分かるとおり、辛いのだが、ほんのり野菜の甘みが口の中に広がる。この甘み、キャベツもさることならが、加えられているにんじんによるところも大きい。にんじん嫌いの人はダメじゃないかと、ちゃんと主張する。にんじん好きで良かった。

　さて、ベーコンのせいで、四川一貫にしては、塩気が強く、ご飯が進む、この燻肉包菜。ご飯の大盛りは無料なので、大食漢は、ぜひ。私は少なめですけど。